Obstset - alles zum Maischen und Brennen

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Obstset - alles zum Maischen und Brennen von Obst

Alles was Sie f√ľr die Obstverarbeitung zum Maischen und zur Vorbereitung des Destillierens brauchen. Sie sparen¬†12,5 % im Vergleich zum Einzelkauf.

Die Mengen reichen f√ľr mindestens 100 Liter Maische, Messst√§bchen und Antischaum¬†¬†f√ľr mehrere Jahre.

Im Set enthalten:

  1. Spezial Verfl√ľssiger zum Pektinabbau, ohne Erhitzen der Maische,
  2. Spezial Amylase zur Verzuckerung von Stärke bei unreifen Obstanteilen. Das erhöht die Ausbeute und verhinder Anbrennen,
  3. eine Dosierspritze zur exakten Dosierung der Enzyme,
  4. 100 Messstäbchen, nicht blutend (keine Verunreinigung der Maische) zur Säurebestimmung in der Maische,
  5. Konzentrat aus Fruchts√§uren, um die Obstmaische auf den idealen ph-Wert von 3,0 bis 3,3 anzus√§uern, 500 ml Biogen-M f√ľr bis zu 200 Liter Maische.
  6. Brennereihefe -Obst, speziell f√ľr aromastarke Br√§nde, mit hoher Osmo -und Alkoholtoleranz, geringer Stickstoffbedarf - also keine Hefe-N√§hrsalze erforderlich. Die Verg√§rung sollte unter 20 ¬ļC erfolgen, ca. 15 ¬ļC sind ideal.
  7. Cyanurex¬ģ zur Vermeidung des √úbergangs von Cyanid (Blaus√§ure) in das Destillat bei Steinobstmaischen,
  8. Silicon-Antischaum - zur Vermeidung von Überschäumen beim Maischen und Destillieren
    .

Dieser Artikel wurde am Tuesday, 31. August 2010 im Shop aufgenommen.

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