DESTILLIERMEISTER-WHISKY-P36-Suprem - 36 Liter Potstill/Whiskydestille aus Premium Edelstahl

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DESTILLIERMEISTER-WHISKY-P36-Suprem

Hochwertige Potstill / Whiskydestille aus Premium Edelstahl mit Feinfilter-Maischesieb

Der DESTILLIERMEISTER-WHISKY-P36-Suprem ist für Liebhaber des klassischen Obstler-Brennens im Potstill-Verfahren und des Whiskybrennens bestimmt. Wir bieten dieses hochwertige Produkt zu mehr als preiswerten Bedingungen an. Dieses Angebot ist nicht billig, denn wir verwenden keinen minderwertigen Chinastahl. Qualität hat seinen Preis, und diesen Preis haben wir mit diesem Angebot - für begrenzte Zeit - unterschritten.

Mit 36 Liter Brennvolumen ist dieses Angebot das günstigste, was man in dieser Qualität anbieten kann. Ein feinmaschiges Filtersieb zur Vermeidung des Anbrennens von Maischen mit Reststärke ist bereits inklusive, ein unverzichtbares Edelstahlthermometer hoher Qualität ebenfalls.
Bei dieser Destille ist das einzige Rektifikationselement der großflächige Helm. Das gewährleistet einen maximalen Aromagehalt, man benötigt aber auch eine geübte Sensorik, um den gewünschten Mittellauf, den Edelbrand, mit Nase und Zunge zu erkennen und vom Vor- und Nachlauf abzutrennen. Anders als bei der Gegenstrom-Destillation mit Kolonnen und/oder Dephlegmatoren kann man sich nur bedingt auf das Thermo­meter verlassen. Das Destillat wird nicht über Verstärker­einrichtungen, die natürlich Aromaverluste mit sich bringen, höher konzentriert, sondern durch mehrfaches Brennen der Stoffe. Für die Whiskyherstellung sind traditionell 3 Destillationsläufe üblich. Das Thermometer benutzt man am Anfang vor allen Dingen für die Dokumentation zum Brennablauf. Wenn man später genügend Protokolle hat, kennt man die Kennlinien seiner Anlage in Abhängigkeit von der Art der Maische, ihrem anfänglichen Zuckergehalt und dem Brennverlauf in Abhängigkeit von den gemessenen Alkoholgraden und den Temperaturen.  Sehr versierte Brenner schaffen es, mit zwei Destillationen hochwertige Destillate herzustellen.

 

Aufbau

  1. 36 Liter Destillierkessel / Brenntopf /Brennblase aus schwerem soliden Edelstahl, mit Dichtung, für die Befeuerung mit Induktion oder Gas.

    1. 6 Spannverschlüsse zum dichten Verschließen des Destillierhelms.

  2. Destillierhelm für die Potstill-Rektifikation.

    1. 1" Edelstahl-Verschraubung, konisch dichtend.

  3. Destilliermodul mit Gegenstromkühlung.

    1. Verschraubungsnippel für die Verschraubung an 2.1.

    2. Steigrohr,

    3. Fest eingebautes Edelstahl Analogthermometeruhr 0-120 ºC, Genauigkeitsklasse 1 - einfach abzulesen.

    4.  Doppelrohrwindungen für die Kühlung im Gegenstromverfahren. Mindestkühllänge 2,50 m.

    5. 1/2" Kühlwasserzulaufnippel.

    6. 1/2" Kühlwasserablaufnippel.

    7. Destillatauslauf.

  4.  Engmaschiges Maische-Filtersieb zur Vermeidung von Anbrennen.


Dieser Artikel wurde am Saturday, 04. January 2020 im Shop aufgenommen.

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