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100 MN ph-Fix Indicationstrips for fruit- and topinamburmashes

  • Model: 100.747
  • Shipping Weight: 0.499kg
  • 2 Units in Stock
  • Manufactured by: 2 - 4 Werktage, Ab Lager verfügbar, Ausland abweichend

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ph-Fix Indicationstrips for fruit- and topinamburmashes

  • ph 1.7 - 3.8, with 0.3 steps
  • non-bleeding, meaning: no contamination of the sampling by the strip
  • packing @ 100 pices

The acid in fruit-mashes should not have a ph-value above 3.5 to pevent bacterial contamination during fermentation. Optimal ph-values are between 3.0 and 3.3. For topinambur it is ph-3.

In the case of low in acid fruits the mash acetify in any case, using a concentrated fruit acid preferentially.


This product was added to our catalog on Saturday 15 November, 2008.

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